Кристина Поспелова
Вы когда-нибудь задумывались, как по французски правильно приготовить печень? Нет? А зря! Ведь кто, как не французы, знают, как готовить блюда из мяса так, чтобы они были вкусными и нежными.
Да, мы понимаем, что для многих из нас печень - это не самое любимое блюдо, но ведь неизвестное всегда вызывает интерес, не так ли? И если вы готовы познакомиться с традиционным французским способом приготовления печени, то давайте начнем! В этой статье мы расскажем вам, как по французски готовить печень так, чтобы она была не только вкусной, но и полезной.
Пристегните ремни, у вас будет незабываемое кулинарное путешествие!
Печень не болит! КАК ПО ФРАНЦУЗСКИ ПЕЧЕНЬ. Смотри что делать
Как по французски печень
Французская кухня славится своими изысканными блюдами, включающими в себя самые разные продукты. Одним из таких продуктов является печень. В народе существует множество рецептов приготовления печени, но как же готовить её по-французски?
Ингредиeнты
- 500 гр. печени говядины или телятины;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 100 гр.масла сливочного;
- 2 ст. Как бы это странно не было, но л. коньяка;
- 200 мл.сливок;
- соль, перец.
Приготoвление
1 .Можeте себе это представить? Первым шагом необходимо очистить печень от пленок и жилок, нарезать ее кусочками и пoсолить.
2. Затем необходимо нарезать лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить масло.Когда масло разогреется, добавить лук и чеснок и обжаривать их, пока они не станут мягкими и прозрачными.
4.Только подумайте- Добавить насковороду печень и обжаривать ее до золотистого цвета. Добавить коньяк и поджечь его, пока огонь не погаснет.
5. Добавить сливки и перемешать все ингредиенты на сковороде. Думаю, вы можете себе это представить .Перевести на медленный огонь и вскипятить.
6. Обжаривать все ингредиенты на сковороде, пока печень не станет готовой.
7. Подавать блюдо на гренках или приготовить отдельно картофельное пюре.
Советы
- Чтобы печень получилась нежной и сочной,eе необходимо обжаривать на среднем огне.
- Добавление коньяка придает блюду особый аромат и вкус.
- Лук и чеснок обязательно добавляются в блюдо, так как они придают ему необходимую пикантность и аромат.
Вывод
Печень по-французски– это блюдо, которое (кто бы мог подумать!) можно приготовить в домашних условиях. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, а готовить блюдо будет легко и просто. Следуя нашему рецепту, вы получите нежное и вкусное блюдо, которое, без сомнения,порадует даже самых искушенных гурманов.
Статьи по теме: