Надежда Мишина
Дорогие читатели, как вы думаете, что общего у яблока и моркови? Нет, не то, что они оба фрукты или овощи.
А то, что они оба влияют на наш уровень сахара в крови! Пожалуйста, не падайте духом, я не собираюсь говорить о скучных цифрах и графиках.
Но если вы, как я, хотите знать, какие продукты помогут сохранить стабильный уровень сахара в крови, а какие наоборот, заставят его взлететь вверх, то продолжайте читать эту статью.
Я расскажу вам о гликемическом и инсулиновом индексах продуктов и какие продукты лучше выбирать, чтобы сохранить здоровье и хорошее настроение.
Диабет не приговор! ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ И ИНСУЛИНОВЫЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ ЧТО ЭТО ТАКОЕ. Я знаю! Смотри что делать
Гликемический и инсулиновый индекс продуктов: что это такое
Гликемический и инсулиновый индексы - это два показателя, которые характеризуют способность продукта повышать уровень глюкозы в крови и уровень инсулина, который вырабатывается под его воздействием. Эти показатели важны для людей, страдающих диабетом или желающих контролировать свой вес.
Гликемический индекс
Гликемический индекс (ГИ) - это показатель, который определяет, насколько быстро углеводы в продукте превращаются в глюкозу в крови. ГИ измеряется от 0 до 100, где 100 - это максимальный показатель, который достигается при употреблении чистого глюкозы.
Продукты с высоким ГИ быстро повышают уровень глюкозы в крови, что может привести к быстрому выделению инсулина, необходимого для снижения уровня глюкозы. Однако, если вы едите продукты с высоким ГИ на постоянной основе, это может привести к инсулинорезистентности и развитию диабета 2 типа.
Продукты с низким ГИ постепенно повышают уровень глюкозы в крови, что позволяет избежать резкого выделения инсулина и способствует снижению уровня сахара в крови. Также продукты с низким ГИ снижают чувство голода и улучшают настроение.
Примеры продуктов с высоким ГИ: белый хлеб, картофель, сладости, сока из фруктов.
Примеры продуктов с низким ГИ: овсянка, яблоки, морковь, орехи.
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс (ИИ) - это показатель, который определяет, насколько быстро продукт повышает уровень инсулина в крови. ИИ также измеряется от 0 до 100 и, как и ГИ, чем выше показатель, тем быстрее инсулин выделяется.
Продукты с высоким ИИ могут привести к быстрому выделению инсулина, что может привести к инсулинорезистентности и развитию диабета 2 типа. Однако, продукты с низким ИИ могут помочь контролировать уровень инсулина и сахара в крови.
Примеры продуктов с высоким ИИ: белый хлеб, картофель, белый рис.
Примеры продуктов с низким ИИ: брюссельская капуста, авокадо, оливки.
Заключение
Правильное питание - это важный фактор для здоровья человека. Гликемический и инсулиновый индексы могут помочь выбрать продукты с низким риском для здоровья и контролировать уровень сахара и инсулина в крови. Конечно, не стоит полностью исключать продукты с высоким ГИ и ИИ, но они должны быть умеренными в потреблении.
Статьи по теме: