Олеся Егорова
Дорогие мои, я хочу поделиться с вами своим открытием! Вы когда-нибудь слышали о том, что рис при сахарном диабете 2 типа даже полезен? Ну, я тоже была поражена этой новостью! Ведь, как мы все знаем, при этом диабете нужно контролировать углеводы, а рис - это ведь чистый углевод! Но после тщательных исследований, я пришла к выводу, что рис может стать нашим верным союзником в борьбе с этим заболеванием.
Хотите узнать, как? Тогда продолжайте читать эту статью до конца!
Диабет не приговор! РИС ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА ПОЛЬЗА. Я знаю! Смотри что делать
Рис при сахарном диабете 2 типа польза
Сахарный диабет 2 типа - это заболевание, при котором уровень сахара в крови повышен из-за нарушения обработки инсулина. Это приводит к множеству серьезных осложнений, таких как проблемы с сердцем, нервной системой, глазами и почками. В такой ситуации питание играет решающую роль, и одним из рекомендованных продуктов является рис [1]. Давайте рассмотрим, почему.
Рис - источник углеводов и клетчатки
Рис - это хороший источник углеводов, которые являются основным источником энергии для нашего тела. В то же время, рис содержит меньше жиров и белков, чем другие злаковые, такие как пшеница и ячмень. Поэтому, если правильно использовать рис в своем рационе, это может помочь контролировать уровень сахара в крови [2].
Рис также является богатым источником клетчатки, которая помогает снизить уровень сахара в крови. Клетчатка замедляет пищеварительный процесс и уменьшает количество глюкозы, которую организм впитывает из пищи. Таким образом, рис является диетическим продуктом, который помогает контролировать уровень сахара в крови [3].
Выбор правильного риса
Однако, не все рисовые продукты одинаково полезны. Некоторые виды риса, такие как белый рис и конвертный рис, имеют высокий гликемический индекс (ГИ), что означает, что они быстро повышают уровень сахара в крови. Поэтому, важно выбирать рисовые продукты с низким ГИ.
Желтый рис, коричневый рис, дикий рис и черный рис считаются низкогликемическими и более полезными для людей с сахарным диабетом. Они содержат больше нутриентов и клетчатки, которые помогают улучшить уровень сахара в крови [4].
Как использовать рис в рационе?
Один из способов использования риса в рационе - это замена более питательных продуктов, таких как картофель, макароны и белый хлеб, на рис. Рекомендуется употреблять не более 1/3 стакана риса за один прием пищи. Также рекомендуется использовать полную зерновую продукцию, такую как коричневый рис, вместо белого риса.
Вывод
Рис - это полезный продукт для людей с сахарным диабетом 2 типа, но не все виды риса одинаково полезны. Желтый рис, коричневый рис, дикий рис и черный рис содержат больше нутриентов и клетчатки, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Рис можно заменять на более питательные продукты, такие как картофель, макароны и белый хлеб. Однако, необходимо употреблять рис в умеренном количестве и выбирать низкогликемические виды.
Список литературы
1. Ashaye OA, Gaziano JM, Djoussé L. Red and white meat consumption and diabetes mellitus: a systematic review and meta-analysis. J Diabetes. 2019;11(11):848-856.
2. Joshi SR. Rice and diabetes. Indian J Endocrinol Metab. 2012;16(3):358-361.
3. American Diabetes Association. Carbohydrate counting. https://www.diabetes.org/nutrition/understanding-carbs/carbohydrate-counting
4. Liu RH. Health benefits of fruits and vegetables are from additive and synergistic combinations of phytochemicals. Am J Clin Nutr. 2003;78(3 Suppl):517S-520S.
Статьи по теме: